Bolitas de queso

Bolitas de queso

Tiempo de preparo: 20 min.

Ingredientes:

• 1 taza de leche.
• 1 taza de harina de trigo.
• 1 cucharada sopera de margarina.
• 1 huevo.
• Una pizca de sal.
• Queso.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.

Modo de preparo:

• Calentar en una cacerola la leche, la harina de trigo, la margarina, la sal, separar la gema del huevo de la clara y agregar también. Reservar la clara. Mezclar con tenedor hasta que la masa se suelte de la cacerola.
• Dejar que se enfríe.
• Hacer bolitas y rellenar con un trozo de queso.
• Pasar las bolitas en la clara y luego en el pan rallado.
• Freír en abundante aceite caliente.